Studio Olafur Eliasson The Kitchen

ベルリンにある４階建てのスタジオ１階にスタッフやゲストをもてなすためのキッチンがある。そのキッチンから出される料理は多国籍、旬の食材を使用したベジタリアンレシピだ。彼らは毎日、全員でこの昼食を共にすることで、クリエイティブなイメージを共感し、多くの発想を得ているに違いない。

本書は、100種類ほどあるレシピだけでなく、大勢での行う料理のアイディア、屋上庭園の自家栽培や料理セミナーの写真、アートの制作現場、イラストやグラフィックなど、すべてのページが洗練された秀逸な本になっている。料理は全ての感覚を刺激するアートとも言える。

Studio Olafur Eliasson The Kitchen 日本語版

初版／ 2018.3.9
ページ数／368ページ
出版社／美術出版社
言語／日本語

オラファー・エリアソン Olafur Eliasson

デンマーク・コペンハーゲン生まれのアイスランド系アーティスト。コペンハーゲンとベルリンを拠点に世界的に活動。彫刻、建築、インスタレーション、ドローイングやデザイン、写真など表現活動は多岐。

水や光など様々な自然現象から得られるインスピレーションや膨大なリサーチから制作される作品群は、自然と私たちとの関係性を改めて考えさせてくれる。